Somos Plataformas AHRESP
Nacionais e temáticas, as Plataformas AHRESP formam um ecossistema estratégico de valorização da cultura gastronómica portuguesa que dinamiza produtos com identidade própria e relevância económica, cultural e turística. Cada plataforma desenvolve iniciativas e conteúdos especializados, afirmando-se como espaço de partilha, comunicação e inovação.
Para quem é?
Este projeto destina-se a todos os agentes que contribuem para a cadeia de valor da gastronomia e hospitalidade em Portugal.
Profissionais e empresas
Valorizar a profissão, promover a visibilidade das suas atividades e criar oportunidades de networking e colaboração.
Municípios e entidades regionais
Apoiar a promoção do território, eventos locais e produtos típicos, reforçando a atratividade turística e gastronómica.
Marcas e produtores
Dar visibilidade aos produtos, facilitar parcerias estratégicas e promover a ligação com operadores e consumidores.
Escolas, formadores e jovens talentos
Incentivar a formação, a criatividade e o desenvolvimento de competências, ligando-os a oportunidades profissionais e eventos do setor.
Entidades institucionais
Criar sinergias, partilhar conhecimento e apoiar iniciativas de desenvolvimento económico e inovação no setor.
Consumidor final
Proporcionar experiências gastronómicas, conhecimento sobre produtos e cultura alimentar portuguesa.
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Clique aquiPróximos eventos
Formações, encontros e iniciativas em todas as plataformas
PãoINIAV na Exposição “PÃO NOSSO”
ChocolateFestival Internacional de Chocolate
ChocolateTecnipão
PãoMasterclass Fermentação Controlada: Inovação Técnica ao Serviço da Padaria Tradicional
PãoMesa Redonda: A Formação e Futuro da Profissão de Padeiro
ChocolateShowcooking “Chocolate Sem Mistérios”
Plataformas em movimento
Acompanhe as últimas novidades, eventos e iniciativas que estão a moldar o futuro
Plataforma Nacional do Chocolate marca presença na BTL a 26 de fevereiro
Festival do Chocolate de Agualva e Mira Sintra 2026
Pão, biodiversidade e políticas alimentares locais: caminhos para futuros verdadeiramente partilhados
Elisabete Ferreira representa Portugal no Scène Bake Contest – Sirha Europain 2026
Sabores nacionais que inspiram criações
O que diz a palavra “massa-mãe”?
A Plataforma Nacional do Chocolate inicia 2026 com novos desafios
O meu Amor é o Pão: quando partilhar vai muito além da mesa
Chocolate: Tradição, Conforto e Partilha na Época Natalícia
A Raiz do Bom Pão
O Futuro do Padeiro: O desafio dos Fornos Quentes e das Máquinas Inteligentes
Entre Páginas Antigas e Fornos Vivos: Uma Viagem à Memória do Pão Português
Como escolher chocolate de qualidade
10 de novembro: Dia Mundial do Trigo: celebrar o grão que sustenta o pão português
10º Mondial du Pain “Gosto e Nutrição”
A Plataforma Nacional do Pão esteve presente na “A Mecânica do Restaurante” em Coimbra
Showcooking da Plataforma Nacional do Chocolate com “Pedaços de Cacau” acontece a 7 de dezembro
Coimbra Região Gastronómica 2025 com sessão sobre bombonaria artesanal
Feira de Chocolate em Grândola
3 de novembro - Dia Mundial da Sanduiche
Sabores de Portugal em Chocolate: uma viagem para conhecer a Plataforma Nacional do Chocolate
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Plataforma leva a "Arte da Bombonaria" a Coimbra
PLATAFORMAS NACIONAIS AHRESP: pão e chocolate em destaque
Pão é cultura, é saúde e memória
Dia do Padeiro: “Futuro do pão não se amassa sozinho”
11º Aniversário | Pedaços de Cacau
Viseu recebeu workshop “Quem Sonhou Tamanho Sabor? O Chocolate?”
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